Frigoríficos de Asunción enfrentan cierre por faltas sanitarias

La Asesoría Jurídica de la Municipalidad de Asunción emitió un dictamen recomendando la suspensión inmediata de operaciones en cuatro establecimientos frigoríficos ubicados en el sector de Tablada Nueva. Esta decisión se produce tras una serie de inspecciones realizadas por la Unidad de Productos Naturales, dependiente de la Dirección de Defensa al Consumidor, que pusieron de manifiesto serias infracciones a las normativas de salubridad vigentes.

Entre los locales afectados por esta medida se encuentra el “Frigorífico Meat”, situado en la intersección de las calles Lombardo y Teniente Espínola, para el cual se solicitó una suspensión urgente de todas sus actividades. Asimismo, se recomendó la clausura temporal de otros tres establecimientos: dos conocidos como “Caranchería”, ubicados en distintos puntos del barrio, y un frigorífico adicional en las proximidades del arroyo Yvyra’y.

Las inspecciones, llevadas a cabo el 16 de julio, revelaron múltiples transgresiones a la ordenanza municipal N° 79/23, que regula diversos aspectos de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la comercialización. Entre las deficiencias detectadas, se destacan problemas estructurales en las edificaciones, como pisos deteriorados, paredes en mal estado y techos con humedad, además de instalaciones eléctricas deficientes.

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Más allá de las cuestiones edilicias, los inspectores constataron condiciones higiénicas inaceptables, incluyendo olores desagradables, manejo inadecuado de residuos y deficiencias en los sistemas de refrigeración.

Ante esta situación, la Dirección de Defensa al Consumidor instó a implementar medidas correctivas inmediatas para garantizar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias requeridas. Además, se solicitó el apoyo de las autoridades policiales para salvaguardar la integridad de los funcionarios municipales durante la ejecución de las medidas de suspensión.

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La Asesoría Jurídica recomendó la intendencia que ejerza sus facultades para emitir una resolución que ordene formalmente el cese de actividades en los establecimientos señalados. Paralelamente, se solicitó autorización para iniciar acciones legales que aseguren el cumplimiento de la ley orgánica municipal, incluyendo la aplicación de sanciones económicas derivadas de las medidas de urgencia implementadas.

Fuente: ABC.