Carne paraguaya cerca de ingresar al mercado mexicano

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, informó que Paraguay ha superado los requisitos de sanidad animal exigidos por México, lo que representa un avance significativo hacia la habilitación de la carne paraguaya en dicho mercado. La confirmación oficial fue recibida el pasado 13 de diciembre mediante un documento emitido por las autoridades sanitarias mexicanas.

Martin explicó que, aunque los estándares sanitarios ya fueron cumplidos, aún resta completar el proceso de negociación del certificado sanitario correspondiente. Este último paso es crucial para lograr la homologación final y permitir la exportación de carne bovina paraguaya al mercado mexicano. Comparó el proceso con experiencias previas, indicando que las negociaciones con Canadá tomaron cerca de cuatro meses, mientras que con Estados Unidos se resolvieron en un mes.

Durante la firma de un convenio con la Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa) para la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), Martin destacó que esta habilitación representa una oportunidad importante para ampliar los mercados de exportación y fortalecer el sector cárnico del país.

Además de las negociaciones con México, el titular de Senacsa resaltó el acuerdo recientemente alcanzado entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, calificándolo como una “gran oportunidad” para incrementar la oferta y exportación de carne paraguaya hacia mercados internacionales de alta demanda.

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En el marco del convenio con Fundassa, se trabajará en la identificación de 2 millones de terneros como objetivo inicial, con miras a alcanzar la trazabilidad completa de la población bovina en un plazo de 10 años. La iniciativa incluirá la entrega y gestión de caravanas de identificación que serán distribuidas a nivel nacional.

Mario Apodaca, presidente de Fundassa, señaló que el convenio marca un paso fundamental en la colaboración público-privada. El sistema de identificación permitirá optimizar la trazabilidad bovina, garantizando una cobertura eficiente y confiable para el desarrollo del sector ganadero paraguayo.

Fuente: Ultima Hora