Capasu revela qué cortes de carne serán más baratos para las fiestas y cuáles podrían subir

Los precios de la carne se mantienen sin cambios en los días previos a las fiestas de fin de año, según informó la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu). Sin embargo, el sector está atento a lo que pueda pasar en los próximos días, ya que los frigoríficos dejarán de faenar temporalmente, lo que podría generar faltantes de algunos cortes muy buscados en esta época.

El presidente de Capasu, Gustavo Lezcano, explicó que hasta ahora no hubo subas de precios. No obstante, señaló que la última faena será este sábado, lo que preocupa a los supermercados. A partir de ese momento ya no habrá producción de carne por algunos días.

Unite al canal de RDN en Whatsapp

Ante esta situación, los comercios intentan comprar la mayor cantidad posible de carne antes del cierre. El objetivo es tener stock suficiente para vender durante las fiestas y evitar subas bruscas de precios. Lezcano aclaró que esta posibilidad está más al alcance de las grandes cadenas, que cuentan con mayor capacidad de almacenamiento.

El titular de Capasu recordó que el Gobierno anunció la importación de carne brasileña como una alternativa para que no falte producto en el mercado. Aun así, reconoció que el panorama no está del todo claro mientras los frigoríficos permanezcan sin actividad.

En cuanto a los precios, destacó que el puchero es uno de los cortes más baratos del mercado. Actualmente cuesta entre G. 2.300 y G. 5.000, lo que lo convierte en una opción muy accesible.

Para los cortes más consumidos en fin de año, indicó que el peceto tendría un precio de entre G. 54.000 y G. 56.000 por kilo, mientras que la lengua rondaría los G. 24.000.

Finalmente, señaló que el cerdo y el pollo serán las carnes más convenientes para las celebraciones. El cerdo, según el corte, costará entre G. 25.000 y G. 37.000 por kilo. En el caso de la carne vacuna, advirtió que la costilla podría subir un poco por la alta demanda, aunque estimó que no superaría los G. 40.000 por kilo.

Fuente: ABC Color