Perú presenta su café de especialidad en Asu Coffee Fest

La Embajada del Perú en Paraguay participará por primera vez del Asu Coffee Fest, previsto para el 12 y 13 de julio, con un stand exclusivo que ofrecerá degustaciones, presentaciones y actividades sobre el café peruano de especialidad. La iniciativa cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana.

Durante el evento, el público podrá acceder a distintas variedades de café provenientes de regiones como Oxapampa, Cusco y Huánuco. Las muestras estarán a cargo de cooperativas como CEMCAVIR y Aromas de Montaña. También se incluirán chocolates y trufas elaboradas con café.

Uno de los principales atractivos será la presencia del barista peruano Dante Cossío, quien compartirá detalles sobre los procesos de producción, el perfil sensorial de los granos y las características que hacen del café peruano uno de los más valorados en el mundo.

El representante diplomático Carlos Arévalo señaló que el Perú combina biodiversidad, altitud y tradición para lograr un café de alta calidad. Explicó que la producción nacional se extiende por la Amazonía, la sierra y la selva, con perfiles que destacan por su equilibrio, cuerpo y acidez.

Actualmente, más de un millón de personas viven de la producción cafetera en Perú. En 2024, se cultivaron más de 450.000 hectáreas, de las cuales 130.000 están destinadas a la producción orgánica, principalmente por pequeños agricultores.

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El país andino se posiciona como el primer exportador mundial de café orgánico. En 2023, las ventas de café verde superaron los USD 1.400 millones, siendo los principales destinos Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Suecia.

Dante Cossío ofrecerá una masterclass y un laboratorio interactivo durante ambos días del festival. Con más de 20 años de trayectoria, el barista ha representado al Perú en ferias internacionales y trabaja con PromPerú para promover esta bebida en distintos mercados.

Con esta participación, la Embajada del Perú busca acercar al público paraguayo a una de sus mayores riquezas agrícolas y culturales, resaltando no solo la calidad del café, sino también el trabajo de miles de productores detrás de cada taza.

Por RDN