INAN clausura temporalmente empresa de edulcorantes con hongos

La empresa encargada de la elaboración de edulcorantes de la marca Ka’a Vital fue clausurada temporalmente por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), tras comprobar la contaminación de varios lotes de sus productos debido a la presencia de hongos. Esta decisión fue tomada dos semanas después de la primera intervención del INAN, motivada por las denuncias recibidas sobre la contaminación de los edulcorantes.

Mediante la resolución N° 549, el INAN dispuso el sumario administrativo y, como medida cautelar, ordenó el cierre temporal del establecimiento Carlos Gabriel Céspedes Becker, responsable de la fabricación de los productos a base de glicósidos de esteviol, también conocido como ka’a he’ẽ. Esta empresa estuvo operando en el mercado por más de dos décadas.

De acuerdo con el comunicado emitido por el INAN, la sanción permanecerá en vigor hasta que se subsanen las no conformidades detectadas y se dé cumplimiento a las Buenas Prácticas de Manufactura. Asimismo, se exige la implementación de acciones inmediatas y efectivas para abordar los puntos críticos identificados por la institución durante su intervención.

El INAN subrayó la importancia de esta disposición para salvaguardar la salud y seguridad de los consumidores, destacando su papel fundamental en la protección de la población ante posibles riesgos alimentarios.

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Las denuncias sobre la presencia de hongos en los edulcorantes de Ka’a Vital comenzaron a circular en las redes sociales durante la segunda quincena de abril. A medida que más personas inspeccionaban sus productos en casa, se fueron incrementando las quejas y los hallazgos de microorganismos en el interior de los envases.

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Tras una revisión interna, la propia empresa detectó una avería en los picos de una de las mezcladoras utilizadas en el proceso de producción. Se sospecha que esta falla pudo haber permitido la acumulación de sedimentos y, en consecuencia, propiciado la aparición de los hongos en los edulcorantes.

Fuente: Última Hora.